DESYKOWANY KOKOS
KLASA: ŚREDNIA, DROBNA I BARDZO DROBNA
ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU: 45 - 65%
POCHODZENIE : SRI-LANKA, INDONEZJA, WIETNAM, FILIPINA
NAZWA: Cocos Nucifera - łaciński
USZCZELKA:
Opakowanie standardowe 25/50 kg Polietylenowe wielowarstwowe worki papierowe Kraft
Kokos , owoc palmy kokosowej (Cocos nucifera), drzewa z rodziny palm (Arecaceae). Kokosy prawdopodobnie pochodzą z Indo-Malajów i są jedną z najważniejszych roślin uprawnych w tropikach. Miąższ kokosa jest bogaty w tłuszcz i można go suszyć lub jeść na świeżo. Płyn z orzechów jest używany do napojów.
Wcześniejsze
Opis fizyczny
Smukły, pochylony, obrączkowany pień palmy kokosowej wznosi się na wysokość do 25 metrów (80 stóp) od spuchniętej podstawy i jest zwieńczony wdzięczną koroną gigantycznych liści przypominających pióra. Dojrzałe owoce, jajowate lub elipsoidalne, o długości 300–450 mm (12–18 cali) i średnicy 150–200 mm (6–8 cali), mają grubą, włóknistą łuskę otaczającą powszechnie znany orzech jednoziarnisty. Owoce kokosowe łatwo unoszą się na wodzie i zostały szeroko rozproszone przez prądy oceaniczne i przez ludzi w tropikach.
Uprawa
Palmy najlepiej kwitną blisko morza, na nisko położonych obszarach, kilka stóp nad poziomem wody, gdzie krążą wody gruntowe i obfite opady. Większość orzechów kokosowych na świecie jest produkowana na małych rodzimych plantacjach. Są one układane na swoich stronach łóżka blisko siebie w przedszkolach i prawie pokryte soi l . Po 4–10 miesiącach sadzonki przesadza się na pole, gdzie rozstawia się je w odległości 8–10 metrów (26–33 stóp). Dłonie zwykle zaczynają nosić po 5 do 6 latach. Pełne łożysko uzyskuje się po 15 latach. Owoce dojrzewają przez rok; roczny plon z drzewa może osiągnąć 100, ale 50 jest uważane za dobre. Plony są nadal opłacalne, aż drzewa osiągną wiek około 50 lat.
Wcześniejsze
Używa
Oprócz jadalnych ziaren i napoju otrzymywanego z zielonych orzechów, zebrany orzech kokosowy daje również koprę , wysuszone ekstrahowane jądro lub mięso, z którego wytłacza się olej kokosowy , główny olej roślinny. Filipiny i Indonezja są liderami w produkcji kopry, a na całym południowym Pacyfiku kopra jest jednym z najważniejszych produktów eksportowych. Mięso można również zetrzeć i zmieszać z wodą w celu uzyskania mleka kokosowego , używanego do gotowania i jako substytut mleka krowiego. Z suchej łuski uzyskuje się włókno kokosowe , bardzo odporne na słoną wodę, wykorzystywane do produkcji lin, mat, koszy, szczotek i mioteł.
Chociaż orzech kokosowy znajduje największe komercyjne zastosowanie w uprzemysłowionych krajach zachodniego świata, jego przydatność w rodzimych obszarach kultury jest jeszcze większa. Indonezyjczycy twierdzą, że orzechy kokosowe mają tyle zastosowań, ile dni w roku. Inne przydatne produkty pochodzące z palmy kokosowej obejmują toddy, kapustę palmową i materiały budowlane. Toddy, napój pijany na świeżo, sfermentowany lub destylowany, jest wytwarzany ze słodkawego soku otrzymywanego przez młode łodygi kwiatowe po zranieniu lub przecięciu; toddy to także źródło cukru i alkoholu. Kapusta palmowa, delikatny młody pączek wycięty ze szczytu drzewa, podobnie jak pąki z innych palm, jest spożywany jako warzywo sałatkowe. Dojrzałe liście palmowe są używane do wyplatania i wyplatania koszy. Włóknisty, odporny na rozkład pnia drzewa jest wkomponowany w konstrukcję chat; jest również eksportowany jako drewno szafkowe zwane drewnem jeżozwierza.
</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>